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貓爪冰皮月餅

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【摘要】:
特別喜歡陽晨的這個8連貓爪模具,下一個節日是中秋節腦子里自然就冒出了做月餅,做個貓爪冰皮肯定不錯 萌萌的肯定可愛極了。本方子做了36個貓爪冰皮月餅,你也可以減半做哦!

  特別喜歡陽晨的這個8連貓爪模具,下一個節日是中秋節腦子里自然就冒出了做月餅,做個貓爪冰皮肯定不錯 萌萌的肯定可愛極了。本方子做了36個貓爪冰皮月餅,你也可以減半做哦!


材料準備:

 

1、牛奶加淡奶油加藍莓凍干粉攪拌均勻。

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2、加入過篩的三種粉攪拌均勻。

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3、面糊中加入油和糖攪拌均勻。

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4、一定要拌好拌勻才能蒸哦!

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5、白色的也同樣過程制作成面糊。

6、蒸鍋放入水,放入面糊中火蒸二十分鐘。

7、蒸好后放入冰箱一小時。

8、20克糯米粉,烤箱150度上下火十分鐘,放涼備用。

9、拿出來揉勻,多揉揉就不會粘手了。

10、模具撒上熟糯米粉,拍掉多余粉后拿小塊做出肉墊和爪子。

11、把兩種不同顏色的肉墊和爪子做好備用。

12、25到30克一個面團,包入15克內餡。

13、白色對應紅色腳爪,紅色則對應白色腳爪。

14、每個按壓一下。

15、壓好你可以在揉面墊上撒上熟糯米粉,為扣出月餅做準備,糯米粉也可以直接抹勻月餅底部。

16、扣出的樣子,看著好可愛。

17、一個模具可以一次做8個小貓爪冰皮月餅。

18、里面的餡可以根據自己喜歡的做。

19、做完放冰箱冷藏一夜吃起來更好,那就是清涼軟糯好吃極了。

20、再來看看 調皮的小貓出游嘍!

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