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金波吐司盒——豹紋吐司
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【摘要】：
材料：高筋面粉250g 牛奶140g 雞蛋1個 黃油15g 白砂糖40g 酵母3g 鹽2g 法芙娜100% 可可粉20g
做法：1.準備好材料；
2.所有材料混合揉成光滑、完全擴展階段的面團；
3.均勻分成3等份；
4.可可粉分為5g、15g，各加進其中兩個面團中，放在干凈的容器里，準備一次發酵；
做法：5.一發結束后，分別取出排氣；
6.三個面團各分成8等份，滾圓松弛25分鐘；
7.取淺色面團搟平卷起收口；深色面團搟平，把淺色面團包入再卷起收口；白色面團搟平，放入包住淺色面團的深色面團，卷起收口；8個面團均按照這個做法類推；
8.如圖所示，吐司盒最底層放3條面團，第二層中間位置2條，最上層3條；蓋上保鮮膜，進行第二次發酵；
做法：9.烤箱提前15分鐘，上下火預熱180°；
10.吐司發酵到8成滿；
11.放入烤箱下層，180°烤45分鐘；
12.吐司出爐后及時取出，自然放涼后再切。
成品圖：
